Cuando pensamos en Nueva York, lo primero que nos viene a la mente son sus rascacielos, el bullicio constante y la mezcla de culturas. Pero para los verdaderos amantes de los viajes, la gastronomía es una de las mejores formas de conocer el alma de una ciudad. Nueva York no solo es un crisol de culturas, sino también de sabores.
Si planeas un viaje a la Gran Manzana, debes estar preparado para un festín culinario que va desde lo tradicional hasta lo más innovador. En este artículo te llevaré por un recorrido delicioso que incluye platos icónicos, bebidas refrescantes y dulces que te harán sentir como un auténtico neoyorquino.
Platos típicos de Nueva York que recomendamos
Un plato que no puedes perderte es el bagel con salmón ahumado y queso crema. Este clásico neoyorquino es una combinación perfecta de un pan redondo con una corteza crujiente y un interior suave, relleno de queso crema y lonchas de salmón ahumado. Los ingredientes clave son sencillos pero efectivos: bagels frescos, queso crema de calidad y salmón ahumado, a menudo acompañado de rodajas de cebolla morada, alcaparras y eneldo. Es ideal para quienes aman los desayunos sabrosos y quieren comenzar el día con energía.
Siguiendo con las delicias, no puedes dejar de probar la pizza estilo neoyorquino. Con su base fina y flexible, es famosa por ser servida en enormes rebanadas que puedes doblar para comer cómodamente. La masa, preparada con harina de alta calidad, suele tener un toque ligeramente dulce. Se complementa con salsa de tomate, queso mozzarella y, a menudo, ingredientes como pepperoni, champiñones o pimientos. Este plato es perfecto para los amantes de la comida rápida pero deliciosa, y una parada obligada en cualquier pizzería local (fuente de la información: https://www.wendysguide.com/).
El hot dog también merece un lugar especial en esta lista. Disponible en casi cualquier esquina, es un emblema de la comida callejera en Nueva York. Consiste en una salchicha de carne de res o cerdo dentro de un pan alargado, adornada con mostaza, ketchup, cebolla picada, y en ocasiones, chucrut o relish. Este clásico es ideal para quienes buscan una opción rápida y económica mientras exploran la ciudad.
Otra opción interesante es el pastrami on rye, un sándwich que combina carne de pastrami sazonada con especias, pan de centeno y a menudo mostaza. Este plato, popularizado por las delis judías, es un manjar para quienes disfrutan de sabores intensos y carnes bien curadas. Es una elección excelente para una comida rápida pero contundente.
Para los más valientes, está el clam chowder estilo Manhattan, una sopa de almejas con base de tomate que incorpora verduras como zanahorias, apio y papas. Es diferente al estilo de Nueva Inglaterra, que lleva crema, y es perfecta para quienes disfrutan de los sabores del mar y buscan algo más ligero.
Bebidas típicas de Nueva York que debes probar
En cuanto a bebidas, la egg cream es un clásico. A pesar de su nombre, no contiene ni huevo ni crema. Es una mezcla de leche, sirope de chocolate y agua con gas, ideal para quienes buscan algo dulce y refrescante. También está el coctel Manhattan, que combina whisky, vermut dulce y un toque de amargo. Es perfecto para quienes disfrutan de bebidas sofisticadas y clásicas.
No podemos olvidar el cóctel Cosmopolitan, hecho famoso por la serie «Sex and the City»; combina vodka, triple sec, jugo de arándano y un toque de limón, ideal para los amantes de los sabores frutales y refrescantes.
Postres y dulces típicos de Nueva York que no puedes perderte
En el apartado dulce, no olvides probar el black and white cookie, una galleta grande y esponjosa cubierta con glaseado de chocolate y vainilla. Es perfecta para quienes disfrutan de la repostería clásica. También está el cronut, una combinación de croissant y donut que es un fenómeno moderno.
La apple pie o tarta de manzana también tiene su lugar, con su relleno dulce y especiado envuelto en una masa crujiente. Para algo más tradicional, prueba el rugelach, un pastelito judío relleno de mermelada o frutos secos. Finalmente, el helado de tienda de esquina, disponible en los carritos que adornan la ciudad, es ideal para refrescarte mientras caminas por Central Park.
También debes probar el cheesecake estilo neoyorquino. Aunque este postre merece su propio espacio, también es considerado un plato principal en términos de protagonismo. Su textura densa y cremosa, lograda con queso crema, huevos, azúcar y una base de galleta, es el sueño de cualquier goloso. Este plato es perfecto para terminar una cena o como un capricho a cualquier hora.
